בעלת תואר ראשון במשפטים (LL. B) ותואר שני בהצטיינות במשפטים (LL.M) מאוניברסיטת תל-אביב. התמחתה בפרקליטות מחוז דרום .

בתחילת דרכה כעורכת דין עבדה במשרדים פרטיים בתחום האזרחי ואף ניהלה שלוחה של משרד גדול מהמרכז.

במשך 10 שנים טרם פתיחת משרדנו עבדה עו"ד אתי צור אסרף בלשכה המשפטית של המוסד לביטוח לאומי.

במסגרת עבודה זו ייצגה את המוסד לביטוח לאומי בתביעות שונות, טיפלה באלפי תיקים ונחשפה למאות סוגיות משפטיות לרבות ייצוג בבית הדין האזורי לעבודה ובבית הדין הארצי לעבודה בירושלים.

לעו"ד אתי צור אסרף למעלה מ-14 שנות ניסיון כעורכת דין.